Scotch Ale - Trappisten

Biersorten von Scotch Ale - Trappisten

Scotch Ale

obergäriges Vollbier

dunkles, ursprünglich aus Schottland stammendes Ale 

Alk. zwischen 3 und 10 %

oft intensiv malziger Körper mit öliger Konsistenz

 

Steinbier

obergärige Bierspezialität, bei der während des Brauvorganges die Würze durch Zugabe erhitzter Steine gekocht wird

vorwiegend in Süddeutschland zu finden

 

Stout

obergäriges Vollbier

Alk.3,8 bis ca. 12 %, Stammwürze von 9 bis 30 %

tiefes Schwarz, feste, cremige Blume, deutliche bis kräftige Röstmalzaromen, schokoladige Noten,

voller Körper, Herbe, anhaltende Bittere

 

Trappisten Bier

wird ausschließlich in Trappisten Klöstern  oder von Trappistenmönchen gebraut werden,

z.Z. gibt es 11 Trappistenbrauereien

es werden verschiedene Sorten gebraut vom Dubble bis zum Quadrupel

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Irland die Grüne Insel